きもおいしい

カワハギの活造りです。
だししょうゆに、きもを混ぜてお刺身に付けて頂きました。
板前さんが、さばく前に「グローブみたいだな」とびっくりする程の大きさでした。
やっぱり日本人で良かった、と思う一品でした。
明日も頑張ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いちはし